Servings: 12 muffins
Calories: 200kcal
Equipment
- Bowl grande
- Tenedor Para triturar bananas
- Espátula
- Molde para muffins
- Rejilla de enfriamiento
Ingredientes
- 100 g harina integral
- 50 g harina de trigo o harina todo uso
- 2 bananas bien maduras
- 50 g chispas de chocolate negro
- 50 g azúcar moreno o azúcar de coco
- 1 huevo
- 50 ml leche desnatada o leche vegetal
- 2 c.s aceite de coco o aceite vegetal
- 1 c.c levadura química
- 1/2 c.c bicarbonato de sodio
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y coloca moldes para muffins en una bandeja o engrasa ligeramente los huecos.
- Pela las bananas y tritúralas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- En un bol, mezcla las harinas, la levadura, el bicarbonato y el azúcar.
- En otro bol, bate el huevo con la leche y el aceite. Agrega el puré de banana y mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente para evitar que los muffins queden duros.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla ligeramente.
- Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar los muffins unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Estos muffins combinan sencillez y un sabor irresistible, siendo perfectos para diversas ocasiones y con opciones de personalización para todos los gustos.
Nutrition
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 40mg | Sodio: 150mg | Potasio: 220mg | Fibra: 3g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 60IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!