Servings: 4 porciones
Calories: 350kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor
- Espátula
- Sartén antiadherente
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 4 rebanadas pan brioche o pan de campo
- 2 huevos
- ½ taza leche
- ¼ taza pesto
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 bola mozzarella en rodajas
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva para cocinar
- hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Prepara la mezcla de huevo: En un bol, bate los huevos con la leche, el pesto, la sal y la pimienta hasta que todo esté bien integrado.
- Empapa el pan: Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que absorba bien el líquido por ambos lados.
- Cocina el pan: En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina las rebanadas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado).
- Decora y sirve: Coloca las rebanadas en un plato, añade las rodajas de tomate y mozzarella por encima y, si lo deseas, un poco más de pesto.
- Disfruta: Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Notas
Aprovecha el pan duro y dale una nueva vida con esta sencilla versión salada del clásico francés.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 15g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 120mg | Sodio: 450mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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