Servings: 4 porciones
Calories: 620kcal
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Colador
Ingredientes
- 300 g pappardelles
- 150 g salmón ahumado cortado en tiras
- 200 ml crème fraîche espesa
- 1 chalota finamente picada
- sal y pimienta al gusto
- jugo de limón un chorrito
- eneldo fresco opcional
Elaboración paso a paso
- Cuece los pappardelles en abundante agua con sal según las indicaciones del paquete.
- Mientras tanto, sofríe la chalota en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade la crème fraîche y mezcla bien.
- Incorpora el salmón ahumado y cocina a fuego bajo por un par de minutos.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén con la salsa.
- Remueve bien para que la pasta absorba los sabores.
- Añade un toque de jugo de limón, sal, pimienta y eneldo fresco.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas
Los Pappardelles con salmón ahumado son una opción perfecta para una cena rápida pero sofisticada. El toque ahumado del salmón y la cremosidad de la crème fraîche son irresistibles.
Nutrition
Calorías: 620kcal | Carbohidratos: 64g | Proteina: 25g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 110mg | Sodio: 550mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 750IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 90mg | Hierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!