Ingredientes
Equipo
Method
- En una sartén grande, sofríe el ajo y las tomates secas, previamente escurridas, en 2 cucharadas de aceite de oliva durante 1 minuto a fuego medio.
- Retira las tomates de la sartén, dejando el aceite.
- Agrega el pollo sazonado con sal y paprika. Cocina a fuego alto durante 1 minuto por cada lado y retira del fuego.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua de cocción y escurre la pasta.
- Corta las tomates secas en trozos pequeños y devuélvelas a la sartén junto con el pollo.
- Incorpora la mezcla de mitad-mitad y el queso mozzarella. Lleva a ebullición suave y luego reduce el fuego, removiendo constantemente hasta formar una salsa cremosa.
- Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien.
- Incorpora la albahaca y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Ajusta la sal si es necesario.
- Deja que los sabores se mezclen durante unos minutos a fuego bajo.
Notas
Este plato es una opción perfecta para impresionar a tus invitados con un sabor genuino de la cocina mediterránea, fusionando lo mejor de los ingredientes frescos y una preparación sencilla.