Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $12
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Espátula
- Tabla de cortar
- Papel absorbente
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo o muslos, si prefieres
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 lata tomate triturado o fresco, si tienes tiempo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- opcional: champiñones, vino blanco, pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Lava bien las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sofríe las cebollas picadas hasta que estén transparentes. Agrega los ajos picados y cocina un minuto más.
- Vierte el tomate triturado en la sartén junto con la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén con la salsa y cocina todo junto durante 10-15 minutos.
Notas
Agrega una pizca de azúcar al sofrito si el tomate está muy ácido. Usa pollo marinado previamente para intensificar el sabor. No dudes en experimentar con hierbas frescas como el orégano o el romero. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días o congelar por hasta 3 meses.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 28g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 500mg | Potasio: 700mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 40mg | Hierro: 2mg
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