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Pollo con Pimientos Aromático

Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre Fondantes en Sauce Tomate

Descubre la receta francesa de Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre Fondantes en Sauce Tomate, un plato reconfortante que combina pollo, pimientos y patatas en una deliciosa salsa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Reposo 2 horas 15 minutos
Tiempo Total 3 horas 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 620
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pollo
  • 2 pimientos uno rojo y uno verde
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g tomates triturados en conserva
  • 200 ml caldo de pollo
  • 2 c.s aceite de oliva
  • Sal, pimienta, pimentón y orégano seco al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en una cazuela a fuego medio.
  2. Dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos y resérvalos.
  3. En la misma sartén, sofríe la cebolla picada y los ajos machacados hasta que estén tiernos y aromáticos.
  4. Añade los pimientos cortados en tiras y las patatas en cubos. Cocina durante unos minutos.
  5. Incorpora los tomates triturados, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano. Remueve bien.
  6. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, sumergiéndolos ligeramente en la salsa.
  7. Cubre y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las patatas tiernas.
  8. Corrige la sazón si es necesario y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Notas

Este plato es ideal para cenas acogedoras y puede prepararse con antelación para disfrutar de su sabor más intenso.