Servings: 4 personas
Calories: 450kcal
Equipment
- Sartén o cazuela grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g filetes de pollo cortados en dados
- 100 g chorizo en rodajas finas
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 g tomates triturados en conserva
- 1 pimiento rojo en dados
- 1 cda pimentón
- 1 cdita comino
- al gusto sal y pimienta
- aceite de oliva
- perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dora los dados de pollo por todos lados y resérvalos.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora las rodajas de chorizo y cocínalas durante unos minutos para que liberen su sabor.
- Regresa el pollo a la sartén y añade los tomates triturados y el pimiento rojo. Espolvorea con pimentón y comino, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
- Ajusta la sazón si es necesario, decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Notas
Este plato es perfecto para una cena rápida durante la semana, manteniendo sabores ricos y reconfortantes.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 35g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 150mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 60mg | Hierro: 3mg
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