Servings: 6 porciones
Calories: 350kcal
Cost: $25
Equipo
- Olla mijotadora
- Bol para mezclar
- Cuchillo afilado
- Tabla de picar
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 900 g cuisses de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 zanahorias cortadas en finas rodajas
- 3 papas cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo laminados
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 taza guisantes congelados
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita romero seco
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Coloca las piezas de pollo en el fondo de la olla mijotadora.
- Agrega las zanahorias, las papas, el ajo y la cebolla.
- Mezcla el caldo de pollo, el concentrado de tomate, la salsa Worcestershire, el romero, el tomillo, sal y pimienta en un bol.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes en la olla.
- Tapa la olla y cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o a alta durante 3-4 horas.
- 30 minutos antes de terminar, añade los guisantes congelados.
- Retira el pollo, desmenúzalo y devuélvelo al guiso.
- Ajusta la sazón y decora con perejil fresco.
Notas
Usa ingredientes frescos siempre que sea posible para el mejor sabor. Puedes reemplazar las papas por batatas si buscas una opción más dulce. Almacena el guiso en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días o congélalo por hasta 3 meses. Este guiso mejora su sabor si se prepara un día antes de servir. Sirve acompañado de pan crujiente o arroz blanco para una comida completa. ¡Disfrútalo!
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 28g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 80mg | Sodio: 700mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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