Servings: 4 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Ingredientes
- 200 g fideos ramen
- 150 g gambas peladas
- 1 calabacín en juliana
- 1 l caldo de verduras
- 1 diente ajo picado
- 1 cda. salsa de soja
- 1 cdita. jengibre rallado
- 1 cda. aceite de sésamo
- 1 cebolleta picada opcional
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de sésamo en una olla y sofríe el ajo y el jengibre durante un minuto.
- Añade las gambas y cocina hasta que se tornen rosadas.
- Incorpora el caldo de verduras y la salsa de soja, y deja hervir.
- Agrega el calabacín en juliana y cocina durante 2 minutos.
- Añade los fideos ramen y cocina según las instrucciones del paquete.
- Sirve caliente, decorando con cebolleta si lo deseas.
Notas
Esta receta de ramen de gambas y calabacín es una opción perfecta para disfrutar de un plato asiático al estilo casero. Ajusta el nivel de picante con más o menos jengibre, o añadiendo un toque de chile para un sabor más intenso.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 20g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 75mg | Sodio: 900mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3mg
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