Ramen de gambas y calabacín: una receta deliciosa y reconfortante
Si hay algo que me encanta en los días frescos es un buen plato de ramen de gambas y calabacín. Es una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para esos momentos en los que necesitas algo reconfortante pero sin complicarte demasiado en la cocina. ¿Te animas a probarla?
Historia y origen del ramen de gambas y calabacín
El ramen es un plato japonés con raíces chinas que ha conquistado el mundo entero. Aunque tradicionalmente se prepara con carne de cerdo o pollo, esta versión con gambas y calabacín es una variación ligera y deliciosa. La primera vez que probé esta receta fue en un pequeño restaurante japonés en París, y desde entonces se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
¿Por qué te encantará este ramen de gambas y calabacín?
- Es fácil y rápido de preparar.
- Es ligero pero saciante.
- La combinación de gambas y calabacín le da un toque fresco y delicioso.
- Es una opción saludable y nutritiva.
Ocasiones ideales para preparar ramen de gambas y calabacín
Este plato es perfecto para:
- Una comida rápida entre semana.
- Una cena ligera pero reconfortante.
- Sorprender a tus invitados con un toque asiático.
- Disfrutar en un día frío para calentarte el alma.
Ingredientes para el ramen de gambas y calabacín
- 200 g de fideos ramen
- 150 g de gambas peladas
- 1 calabacín, cortado en juliana
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolleta picada (opcional)
Cómo preparar ramen de gambas y calabacín
- Calienta el aceite de sésamo en una olla y sofríe el ajo y el jengibre durante un minuto.
- Añade las gambas y cocina hasta que se tornen rosadas.
- Incorpora el caldo de verduras y la salsa de soja, y deja hervir.
- Agrega el calabacín en juliana y cocina durante 2 minutos.
- Añade los fideos ramen y cocina según las instrucciones del paquete.
- Sirve caliente, decorando con cebolleta si lo deseas.
Truco del chef para un ramen de gambas y calabacín perfecto
Si quieres un caldo más sabroso, deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos minutos antes de añadir los fideos. ¡El sabor se intensificará y te recordará a los auténticos ramen japoneses!
Un dato extra sobre el ramen
¿Sabías que en Japón hay más de 30 tipos de ramen diferentes? Cada región tiene su versión especial, con caldos y toppings únicos. ¡Este ramen de gambas y calabacín es una interpretación ligera y deliciosa!
Material necesario para preparar ramen de gambas y calabacín
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Cómo conservar el ramen de gambas y calabacín
Si te sobra, guarda el caldo y los ingredientes por separado en la nevera hasta por 2 días. Cuando quieras comerlo de nuevo, simplemente calienta el caldo y añade los fideos justo antes de servir para que no se pasen de cocción.
Consejos y recomendaciones para un ramen delicioso
- Usa gambas frescas para un mejor sabor.
- Prueba añadir un huevo cocido para más proteína.
- Si te gusta el picante, añade un poco de chile o sriracha.
- El caldo casero siempre será mejor que el comprado.
Preguntas frecuentes sobre el ramen de gambas y calabacín
¿Puedo usar otro tipo de fideos en lugar de ramen?
¡Por supuesto! Puedes usar fideos de arroz, udon o incluso espaguetis si no tienes ramen a mano. La textura cambiará un poco, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
¿Se puede hacer esta receta con caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?
Sí, el caldo de pollo le dará un sabor más rico. Si prefieres un toque más ligero, el caldo de verduras es una excelente opción.
¿Puedo añadir más verduras?
¡Claro! Zanahorias, champiñones o espinacas combinarán perfectamente con este plato.
¿Cómo puedo hacer que el caldo tenga más sabor?
Añadir un poco de miso, alga nori o incluso un toque de aceite de sésamo tostado hará maravillas en el sabor del caldo.
¿Puedo hacer esta receta sin gambas?
Sí, puedes sustituirlas por tofu o pollo si prefieres una versión diferente.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse este ramen?
En unos 20 minutos tendrás un plato delicioso y listo para disfrutar.
¿Es apto para dietas sin gluten?
Si usas fideos sin gluten y una salsa de soja adecuada, sí lo es.
¿Puedo congelar el ramen de gambas y calabacín?
No se recomienda congelar los fideos, pero el caldo con las gambas y verduras sí se puede congelar hasta por un mes.
¿Cómo puedo hacer que este ramen sea más cremoso?
Añadir un poco de leche de coco o pasta de miso le dará una textura más cremosa y un sabor increíble.
¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
Un poco de kimchi, encurtidos asiáticos o una ensalada de algas son opciones perfectas para acompañar este ramen.