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Sabrosas Croquetas de Papa

Sabrosas Croquetas de Papa

Descubre cómo preparar las deliciosas Croquettes de Pommes de Terre, un clásico francés crujiente y cremoso que encantará a todos. ¡Perfectas para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Servings: 4 personas
Calories: 230kcal

Equipment

  • Cuchillo para pelar las patatas
  • Olla grande
  • Prensador de patatas o tenedor
  • Recipientes para empanar
  • Sartén o freidora
  • Papel absorbente

Ingredientes

  • 500 g patatas
  • 50 g mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g harina
  • 100 g pan rallado
  • 2 huevos enteros
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pela las patatas y córtalas en trozos. Hiérvelas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
  • Tritura las patatas con un prensador o tenedor hasta obtener un puré suave. Añade la mantequilla, las yemas de huevo, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien.
  • Con el puré, forma cilindros o bolitas según tu preferencia. Repite hasta usar toda la mezcla.
  • Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado. Pasa cada croqueta por estos en orden.
  • Calienta aceite en una sartén o freidora. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados, unos 3-4 minutos. Retira y escurre en papel absorbente.
  • Sirve las croquetas calientes con una ensalada o tu salsa favorita.

Notas

Las croquetas de patata son versátiles y se pueden congelar antes de freír para disfrutar más tarde. ¡Una solución perfecta para reuniones inesperadas!

Nutrition

Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 150mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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