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Sabores Explosivos: Espaguetis Ahumados

Spaghetti au Saumon Fumé et aux Courgettes: Una Explosión de Sabores en Edición Limitada

Descubre cómo preparar Spaghetti au Saumon Fumé et aux Courgettes, una receta gourmet que combina frescura y elegancia en cada bocado. Ideal para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 450kcal

Equipment

  • Olla grande
  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla para cortar
  • Colador

Ingredientes

  • 250 g spaghetti
  • 200 g salmón ahumado
  • 2 calabacines
  • 1 chalota
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 20 cl crema fresca espesa
  • 1 cucharada jugo de limón
  • q.s. sal al gusto
  • q.s. pimienta al gusto
  • q.s. eneldo fresco o cebollino para decorar (opcional)
  • 1 cucharada alcaparras opcional

Elaboración paso a paso

    1. Cocción de la pasta: Cocina los spaghetti en una olla grande con agua salada según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
    1. Preparación de los vegetales: Lava y corta los calabacines en rodajas finas o medias lunas. Pica la chalota en trozos pequeños.
    1. Cocción de los calabacines: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la chalota y sofríe hasta que esté translúcida. Luego, agrega los calabacines y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta.
    1. Preparación de la salsa: Añade la crema fresca a los calabacines y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para que espese ligeramente. Incorpora el jugo de limón para un toque fresco.
    1. Incorporación del salmón: Corta el salmón ahumado en tiras y añádelo a la salsa. Mezcla suavemente para calentarlo sin sobrecocerlo. Si lo deseas, añade las alcaparras.
    1. Montaje: Incorpora los spaghetti a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregnen de sabor. Ajusta la sazón si es necesario.
    1. Servir: Sirve inmediatamente, decorando con eneldo o cebollino fresco. Si lo prefieres, añade un poco de queso parmesano rallado.

Notas

Esta receta es una excelente opción para introducir un toque gourmet en tu cocina diaria. Perfecta para imprimir sorpresa en eventos especiales.

Nutrition

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 80mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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