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Camarones en salsa cremosa.

Spaghetti con Camarones en Salsa Cremosa de Tomate

Descubre cómo preparar unos deliciosos Spaghetti con Camarones en Salsa Cremosa de Tomate, una receta fácil y sabrosa ideal para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 porciones
Calories: 580kcal

Equipment

  • Olla grande Para cocinar la pasta.
  • Sartén grande Para preparar la salsa.
  • Colador Para escurrir los spaghetti.
  • Cuchillo y tabla Para picar los ingredientes.
  • Espátula de madera Para mezclar.

Ingredientes

  • 300 g spaghetti
  • 300 g camarones pelados y desvenados
  • 1 lata tomates triturados 400 g
  • 200 ml crema fresca espesa o líquida
  • 2 dientes ajo finamente picado
  • 1 unidad cebolla finamente picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 pizca pimiento de Espelette opcional
  • 1 pizca sal y pimienta al gusto
  • q.s. hojas de albahaca fresca para decorar
  • q.s. queso parmesano rallado para servir (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Cocina los spaghetti en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
  • Agrega el ajo y los camarones a la sartén. Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos. Retíralos y resérvalos.
  • En la misma sartén, incorpora los tomates triturados, el pimentón y el pimiento de Espelette. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente.
  • Añade la crema fresca a la salsa, mezcla bien y regresa los camarones a la sartén. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Vierte los spaghetti cocidos en la sartén y mezcla para cubrirlos con la salsa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada.
  • Sirve inmediatamente, decorando con hojas de albahaca fresca y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado.

Notas

Este plato ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un toque mediterráneo en tu cocina.

Nutrition

Calorías: 580kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 30g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 150mg | Sodio: 550mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 150mg | Hierro: 5mg
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