Servings: 2 personas
Calories: 450kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Espátula de cocina
- Tabla de cortar
- Platos para servir
Ingredientes
- 2 filetes Solomillo, entrecot o tu corte favorito
- 3 chalotas Finamente picadas
- 1 vaso vino tinto
- 2 cucharadas mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las chalotas y sofríelas hasta que estén doradas y fragantes.
- Coloca los filetes en la sartén y cocínalos al punto que prefieras, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para un término medio. Sazona con sal y pimienta.
- Retira los filetes y resérvalos en un lugar cálido. En la misma sartén, vierte el vino tinto y raspa los jugos que han quedado en el fondo. Deja reducir la salsa a la mitad.
- Vuelve a colocar los filetes en la sartén durante unos segundos para que se impregnen de la salsa.
- Sirve caliente acompañado de puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Notas
Este plato es perfecto para impresionar a tus comensales con un toque francés. La calidad del vino realza significativamente el sabor de la salsa.
Nutrition
Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 25g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 16g | Colesterol: 120mg | Sodio: 200mg | Potasio: 800mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!