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Bistec y vieiras con chimichurri

Surf and Turf Boeuf et Pétoncles au Chimichurri: Una Delicia para los Amantes del Buen Comer

Descubre cómo preparar un exquisito Surf and Turf Boeuf et Pétoncles au Chimichurri, combinando carne y mariscos con un toque argentino. Ideal para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 2 personas
Calories: 700kcal

Equipment

  • Sartén antiadherente
  • Pinzas de cocina
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Plato para servir

Ingredientes

  • 250 g filete de res o contra-filete
  • 200 g vieiras frescas o congeladas
  • 2 cucharadas chimichurri
  • 1 cucharada aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • Sazona el filete de res con sal y pimienta y cocínalo a tu gusto (aprox. 3-4 minutos por lado para término medio).
  • Retira el filete y deja reposar.
  • En la misma sartén, cocina las vieiras durante 2 minutos por lado hasta que estén doradas.
  • Sirve el filete y las vieiras en un plato y cubre con chimichurri.
  • ¡Disfruta de esta maravilla gastronómica!

Notas

Este Surf and Turf destaca por la perfecta integración de sabores entre la carne jugosa y las vieiras tiernas con el toque especial del chimichurri.

Nutrition

Calorías: 700kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 48g | Grasa: 52g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 150mg | Sodio: 500mg | Potasio: 800mg | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 100mg | Hierro: 5mg
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