Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol, mezcla la harina, el polvo de almendra y el azúcar. Añade la mantequilla en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y amasa hasta formar una bola. Extiende la masa y colócala en un molde para tartas de 25 cm de diámetro. Corta el exceso de los bordes y refrigera por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C. Mezcla el polvo de almendra, el azúcar, la mantequilla blanda y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Distribuye esta mezcla sobre la base de la tarta y hornea durante 25-30 minutos.
- En un bol, bate los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja y la maicena. Calienta la leche en una cacerola hasta que hierva y viértela lentamente en la mezcla anterior, batiendo constantemente. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo continuamente. Retira del fuego y añade el ron. Deja enfriar.
- Extiende la crema de naranja sobre la base de la tarta ya horneada. Pela las naranjas, retira las semillas y córtalas en rodajas finas. Decora la tarta colocando las rodajas de naranja de forma atractiva. Refrigera hasta el momento de servir.
Notas
La Tarte Orange Gourmande es una dulce manera de viajar a las pastelerías francesas desde la comodidad de tu hogar. Disfruta creando un postre que reúne tradición y modernidad en cada bocado.