Servings: 6 porciones
Calories: 390kcal
Equipment
- Bol grande
- Rodillo
- Molde para tarta de 23 cm
- Horno
Ingredientes
- 200 g harina
- 100 g mantequilla en cubos
- 1 huevo
- 50 ml agua fría
- 1/2 cucharadita sal
- 1 lata atún al natural escurrido y desmenuzado
- 2 cucharadas mostaza
- 3 huevos
- 200 ml crema fresca
- 100 ml leche
- 100 g queso rallado (emmental o gruyère)
- 1 cucharada ciboulette o perejil picado opcional
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y trabaja con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y el agua fría, amasando hasta formar una bola. Envuelve la masa en film plástico y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol, bate los huevos con la crema fresca y la leche. Agrega el atún desmenuzado, la mostaza, el queso rallado, la ciboulette (si usas), la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta de 23 cm. Pínchala con un tenedor para evitar que se infle. Vierte la mezcla de atún y mostaza sobre la base. Hornea por 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso de cabra desmenuzado al relleno. Esto le dará una textura más cremosa y un sabor delicioso.
Notas
Esta receta de Tarte Salée au Thon et Moutarde es perfecta para sorprender a tus invitados con un toque francés. Puede ser adaptada con facilidad según los ingredientes disponibles en casa.
Nutrition
Calorías: 390kcal | Carbohidratos: 27g | Proteina: 15g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 145mg | Sodio: 430mg | Potasio: 220mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 250mg | Hierro: 2mg
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