Crevettes grillées sur salade de riz et mangue: una explosión de sabor tropical
Si hay una receta que me transporta de inmediato a una playa paradisíaca, es esta de crevettes grillées sur salade de riz et mangue. La combinación de camarones jugosos, arroz aromático y el dulzor de la mangue crean un plato fresco, ligero y absolutamente delicioso. ¿Te animas a probarlo?
Historia y origen de la receta
La inspiración para esta receta viene de los sabores tropicales del Caribe y el sudeste asiático, donde los mariscos y las frutas frescas son protagonistas. La primera vez que la probé fue en un viaje a Tailandia, donde combinaban camarones con mango en ensaladas exquisitas. Desde entonces, adapté la receta con mi toque personal y se ha convertido en un clásico en casa.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Es una receta fácil y rápida de preparar.
- El equilibrio entre lo dulce del mango y lo salado de los camarones es irresistible.
- Es ligera, saludable y perfecta para cualquier ocasión.
- El arroz basmati le da una textura suave y aromática.
Ocasiones ideales para preparar este plato
Esta receta de camarones a la parrilla con ensalada de arroz y mango es perfecta para:
- Un almuerzo ligero y nutritivo.
- Una cena especial con amigos o familia.
- Una comida veraniega al aire libre.
- Un plato exótico para sorprender a tus invitados.
Ingredientes para crevettes grillées sur salade de riz et mangue
- 400 g de camarones pelados
- 200 g de arroz basmati
- 1 mango maduro, cortado en cubos
- 1 aguacate, en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Instrucciones para preparar camarones a la parrilla con ensalada de arroz y mango
- Cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- En un bol, mezcla los camarones con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Asa los camarones en una parrilla caliente durante 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados.
- En un plato grande, mezcla el arroz con el mango y el aguacate.
- Coloca los camarones encima y decora con cilantro fresco.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Truco del chef
Para darle un toque extra de sabor, marina los camarones con un poco de ajo picado y jengibre rallado antes de asarlos. ¡El resultado es espectacular!
Un dato extra sobre esta receta
El mango no solo aporta un toque dulce y jugoso, sino que también es rico en vitamina C y antioxidantes, lo que hace que esta ensalada sea tan saludable como deliciosa.
Lista del material necesario
- Parrilla o sartén grill
- Olla para cocinar el arroz
- Cuchillo afilado
- Bol grande para mezclar
- Tabla de cortar
Cómo conservar esta ensalada de camarones y mango
Si te sobra, guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas. Sin embargo, te recomiendo añadir el aguacate justo antes de servir para que no se oxide.
Consejos y recomendaciones
- Usa camarones frescos o descongelados de buena calidad para un mejor sabor.
- Si prefieres un toque picante, añade un poco de chile en rodajas.
- Puedes sustituir el arroz basmati por quinoa o cuscús si lo deseas.
- Acompaña con una vinagreta de miel y mostaza para un extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar arroz integral, jazmín o incluso quinoa si prefieres una versión más nutritiva.
¿Se pueden sustituir los camarones por otro tipo de proteína?
¡Por supuesto! Puedes usar pollo a la parrilla, tofu o incluso salmón.
¿Cómo evito que el aguacate se oxide?
Rocíalo con un poco de jugo de limón antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, pero te recomiendo agregar el aguacate y los camarones justo antes de servir para mantener la frescura.
¿Con qué bebida puedo acompañar esta receta?
Un vino blanco seco o una limonada con menta son opciones perfectas.
¿Es una receta apta para dietas saludables?
¡Sí! Es ligera, rica en proteínas y llena de nutrientes esenciales.
¿Puedo hacer esta receta sin parrilla?
Sí, puedes cocinar los camarones en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
¿Se puede agregar algún otro ingrediente?
Claro, puedes añadir pepino, cebolla morada o almendras tostadas para más textura.
¿Cuánto tiempo tardaré en preparar esta receta?
En total, te tomará unos 30 minutos preparar este delicioso plato.
¿Puedo hacer una versión vegana?
Sí, sustituye los camarones por tofu a la parrilla o champiñones salteados.