Introducción: Una delicia llamada Tresse Feuilletée Jambon Champignons
¿Buscas una receta que combine elegancia, sabor y facilidad? La Tresse Feuilletée Jambon Champignons, también conocida como «Trenza Hojaldrada de Jamón y Champiñones», es la opción perfecta. Este plato es una explosión de sabores suaves y cremosos, envueltos en una crujiente masa de hojaldre que hará que todos pidan más. Ideal para una cena especial o un brunch entre amigos, ¡es una receta que no puede faltar en tu repertorio!
Historia y origen de la receta
La Trenza Hojaldrada tiene sus raíces en la cocina francesa, donde el hojaldre es un ingrediente estrella. Esta versión con jamón y champiñones es una reinterpretación moderna de las clásicas empanadas francesas, pero con un toque artístico gracias a su presentación trenzada. Recuerdo haberla probado por primera vez en una reunión familiar, donde mi abuela la preparó con tanto cariño que su aroma llenó toda la casa. Desde entonces, se ha convertido en mi receta favorita para ocasiones especiales.
¿Por qué te encantará esta receta?
Esta receta lo tiene todo: es deliciosa, fácil de preparar y visualmente impresionante. La combinación de jamón, champiñones y queso gruyère crea un relleno cremoso y lleno de sabor, mientras que la masa de hojaldre aporta esa textura crujiente irresistible. Además, es una receta versátil que puedes personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Perfecta para sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina!
Ocasiones ideales para preparar la Tresse Feuilletée Jambon Champignons
Este plato es perfecto para muchas ocasiones, como:
- Cenas familiares o reuniones con amigos.
- Brunchs de fin de semana.
- Fiestas de cumpleaños o celebraciones especiales.
- Como aperitivo en una comida formal.
- Incluso para una noche de películas en casa.
Ingredientes
- 1 rollo de masa de hojaldre
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de champiñones laminados (200 g)
- 2 lonchas de jamón
- 50 g de queso gruyère rallado
- 3 cucharadas de crema fresca espesa
- 1 yema de huevo
- Semillas de amapola (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
Instrucciones
- Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agrega los champiñones escurridos y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Salpimienta y añade el pimentón. Reserva.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Marca un rectángulo en el centro sin cortar la masa.
- Corta tiras regulares a ambos lados del rectángulo, asegurándote de que haya el mismo número a cada lado.
- Unta la crema fresca sobre el rectángulo central y añade la mezcla de cebolla y champiñones.
- Coloca el jamón en tiras y espolvorea el queso gruyère rallado por encima.
- Trenza las tiras de masa alternándolas, cubriendo el relleno.
- Mezcla la yema de huevo con un poco de agua y pincela la trenza. Espolvorea semillas de amapola si lo deseas.
- Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta!
Truco del chef
Para un sabor aún más intenso, añade un poco de ajo picado al sofrito de cebolla y champiñones. También puedes sustituir el gruyère por queso emmental o añadir un toque de mostaza a la crema fresca.
Un dato extra
¿Sabías que el hojaldre, aunque parece complicado, tiene más de mil años de historia? Su origen se remonta a la antigua Persia, y llegó a Europa gracias a los árabes. ¡Un verdadero tesoro culinario!
Lista del material necesario
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Sartén
- Bandeja para horno
- Papel sulfurizado
- Pincel de cocina
Cómo conservar la Tresse Feuilletée Jambon Champignons
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, utiliza el horno a 150 °C durante 10 minutos para mantener la textura crujiente.
Consejos y recomendaciones
- Si quieres una versión vegetariana, sustituye el jamón por espinacas o pimientos asados.
- Prueba con diferentes tipos de queso para variar los sabores.
- Acompaña la trenza con una ensalada fresca para un plato completo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar masa de hojaldre casera?
¡Por supuesto! Aunque requiere más tiempo, la masa casera le dará un toque aún más especial a tu receta.
¿Qué otros rellenos puedo usar?
Puedes experimentar con pollo, espinacas, queso de cabra, calabacín o incluso salmón ahumado.
¿Se puede congelar la trenza antes de hornearla?
Sí, congélala ya trenzada y pincelada con huevo. Cuando quieras hornearla, no es necesario descongelar, solo aumenta el tiempo de cocción.
¿Es necesario usar semillas de amapola?
No, son opcionales, pero aportan un toque decorativo y un ligero crujido.
¿Qué tipo de crema fresca debo usar?
La crema fresca espesa es ideal, pero puedes sustituirla por nata o incluso queso crema.
¿Puedo hacerla sin cebolla?
Sí, aunque la cebolla aporta un sabor dulce y delicioso, puedes omitirla si lo prefieres.
¿Qué hacer si la masa se rompe al trenzarla?
No te preocupes, presiona suavemente con los dedos y sigue adelante. ¡El sabor seguirá siendo espectacular!
¿Cuánto tiempo puedo conservarla en el refrigerador?
Hasta 3 días si está bien guardada en un recipiente hermético.
¿Se puede hacer con masa filo en lugar de hojaldre?
Sí, aunque la textura será diferente, la masa filo también funciona bien.
¿Puedo hacer mini trenzas individuales?
¡Claro! Solo corta la masa en porciones más pequeñas y sigue los mismos pasos.