Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler: Una receta que enamora
¿Te imaginas un plato que combine el toque ahumado del bacon, la jugosidad de la carne y el dulzor irresistible del sirope de arce? ¡Ese es el «Pain de viande au bacon et à l’érable à congeler»! Esta receta es una delicia que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para congelar y disfrutar más adelante. Es como un abrazo cálido en un plato, ideal para cualquier momento.
Historia y origen del Pain de viande au bacon et à l’érable
El «pain de viande» (pastel de carne) es un clásico de la cocina casera que tiene raíces en muchas culturas. Sin embargo, esta versión canadiense con sirope de arce y bacon es una joya que destaca por su sabor único. La primera vez que probé esta receta fue durante una visita a Quebec, donde un amigo la preparó para una reunión familiar. Desde entonces, se ha convertido en una de mis favoritas, porque combina lo mejor de lo tradicional con un toque moderno.
¿Por qué te encantará esta receta?
Esta receta es un éxito asegurado por varias razones:
– **Sabor único:** La mezcla de bacon y sirope de arce crea una combinación dulce y salada que es simplemente irresistible.
– **Fácil de preparar:** Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás un plato espectacular.
– **Ideal para congelar:** Prepáralo con antelación, congélalo y disfruta de una comida casera en cualquier momento.
Ocasiones ideales para preparar el Pain de viande au bacon et à l’érable
Este plato es perfecto para:
– Cenas familiares reconfortantes.
– Reuniones con amigos donde quieras impresionar sin complicarte.
– Preparar comidas por adelantado para una semana ocupada.
– Celebraciones especiales con un toque canadiense.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 500 g de viande hachée (carne picada) de bœuf o porc.
- 100 g de bacon, cortado en pequeños trozos.
- 1 œuf (huevo).
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (sirope de arce).
Instrucciones
¡Manos a la obra! Aquí tienes los pasos para preparar este delicioso pastel de carne:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la carne picada, el bacon, el huevo y el sirope de arce. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
- Coloca la mezcla en un molde para pan o forma un pastel con las manos y colócalo en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado por encima.
- Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Truco del chef
Para un toque extra de sabor, puedes glasear la parte superior del pastel de carne con una mezcla de sirope de arce y mostaza Dijon antes de hornear. ¡El resultado es espectacular!
Un dato extra
¿Sabías que el sirope de arce es considerado un símbolo de Canadá? Es tan especial que incluso tiene su propia temporada de recolección, conocida como «la saison des sucres». ¡Un ingrediente con historia y tradición!
Lista del material necesario
Para preparar esta receta necesitarás:
- Un bol grande para mezclar.
- Un molde para pan o una bandeja para hornear.
- Un horno precalentado.
- Una espátula o cuchara de madera.
Cómo conservar el Pain de viande au bacon et à l’érable
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes congelarla. Aquí te explico cómo:
– Una vez que el pastel de carne esté completamente frío, envuélvelo en papel film y luego en papel de aluminio.
– Guárdalo en el congelador por hasta 3 meses.
– Para descongelarlo, simplemente colócalo en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo en el horno a 180°C (350°F) hasta que esté caliente.
Consejos y recomendaciones
– Acompaña este plato con puré de patatas y verduras al vapor para una comida completa.
– Si prefieres un sabor más intenso, usa bacon ahumado.
– Para una versión más ligera, opta por carne de pavo o pollo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne de pavo, pollo o una mezcla de carnes según tu preferencia. La receta es muy versátil.
¿Qué puedo usar en lugar de sirope de arce?
Si no tienes sirope de arce, puedes usar miel o jarabe de agave, aunque el sabor será un poco diferente.
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
El pastel de carne cocido puede durar hasta 3 días en el refrigerador si está bien cubierto.
¿Es necesario usar bacon?
El bacon aporta un sabor único, pero puedes omitirlo o sustituirlo por jamón si lo prefieres.
¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por una cucharada de harina de avena o pan rallado para ayudar a unir los ingredientes.
¿Cómo sé si está bien cocido?
Usa un termómetro de cocina; la temperatura interna debe ser de al menos 70°C (160°F).
¿Puedo añadir verduras a la mezcla?
¡Por supuesto! Zanahorias ralladas, cebolla picada o pimientos funcionan muy bien.
¿Es apto para niños?
Sí, es perfecto para niños, especialmente si les gustan los sabores dulces y salados.
¿Qué acompañamientos sugieres?
Puré de patatas, ensalada verde o arroz son opciones ideales.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí, puedes prepararlo con antelación, congelarlo y cocinarlo cuando lo necesites. ¡Es muy práctico!