¿Estás buscando una receta fácil, deliciosa y que haga que tu familia te aplauda como si fueras la chef de un restaurante Michelin? ¡Pues no busques más! Este gratin de jambon et courgettes es perfecto para cualquier ocasión. Además, es tan sencillo que incluso los más novatos en la cocina lo pueden preparar. ¡Vamos a por ello!
Historia del gratin de jambon et courgettes
El gratinado es una técnica culinaria de origen francés que consiste en cubrir un plato con queso o pan rallado y dorarlo en el horno. Este plato en particular combina la frescura de las courgettes (calabacines) con el sabor salado del jambon (jamón cocido), creando una mezcla que es simplemente irresistible. ¡Un clásico reinventado para tu cocina moderna!
Beneficios de preparar este gratin
- Es rápido y fácil de hacer.
- Es una forma deliciosa de incluir verduras en tu dieta.
- Perfecto para toda la familia, incluso para los más pequeños.
- Es económico y con ingredientes accesibles.
¿Cuándo preparar este gratin?
Este plato es perfecto para una cena familiar, una comida rápida entre semana o incluso como un acompañamiento en una comida más elaborada. También es ideal para llevar en un picnic o como plato principal en una reunión con amigos. ¡Es versátil y siempre triunfa!
Ingredientes
- 4 courgettes (calabacines).
- 200 g de jambon cuit (jamón cocido).
- 200 ml de crème fraîche (nata fresca).
- 100 g de queso rallado.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y corta las courgettes en rodajas finas.
- Corta el jambon en trozos pequeños.
- En una fuente para horno, coloca una capa de courgettes, seguida de una capa de jambon.
- Vierte una parte de la crème fraîche sobre las capas y espolvorea un poco de queso rallado.
- Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa generosa de queso rallado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Astucia del chef
Agrega un toque de nuez moscada o pimienta negra a la crème fraîche para darle un sabor más profundo y aromático. ¡Tu familia pensará que has tomado clases de cocina profesional!
Un dato curioso
¿Sabías que las courgettes son una fuente increíble de vitaminas y minerales? Contienen vitamina C, potasio y fibra, lo que las convierte en un ingrediente no solo delicioso, sino también saludable.
Material necesario
- Un cuchillo afilado.
- Una tabla de cortar.
- Una fuente para horno.
- Un horno, obviamente.
¿Cómo conservar el gratin de jambon et courgettes?
Si te sobra gratin, no te preocupes. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlo, simplemente ponlo en el horno a 150°C durante unos 10 minutos o hasta que esté caliente.
Ajustes y consejos
- Si quieres una versión más ligera, utiliza crème fraîche light y queso bajo en grasa.
- ¿No tienes jambon? Sustitúyelo por pollo cocido o incluso por salmón ahumado.
- Para una versión vegetariana, omite el jambon y añade más verduras como champiñones o espinacas.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, elige tu queso favorito, como mozzarella, gouda o queso de cabra.
- ¿Puedo congelar el gratin? Sí, pero es mejor hacerlo antes de hornear para conservar la textura.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar? Aproximadamente 40 minutos en total.
- ¿Es apto para niños? ¡Por supuesto! Es una forma estupenda de que coman verduras.
- ¿Puedo usar leche en lugar de crème fraîche? No lo recomiendo, ya que la crème fraîche aporta cremosidad.
- ¿Qué puedo servir con este gratin? Una ensalada fresca o un poco de pan crujiente van de maravilla.
- ¿Puedo añadir especias? Claro, prueba con orégano, tomillo o incluso un toque de curry.
- ¿Qué tipo de jamón es mejor? El jamón cocido funciona perfecto, pero puedes experimentar con otros tipos.
- ¿Puedo hacerlo sin horno? Es complicado, pero podrías intentarlo en una sartén con tapa a fuego lento.
- ¿Cómo evitar que las courgettes suelten agua? Saltea las rodajas ligeramente antes de montarlas en la fuente.