Introducción: Tranches de jambon moutarde et miel sur la plaque
¡Ah, mis queridos lectores! Hoy os traigo una receta que mezcla sabores dulces y salados de una forma que os hará querer repetir una y otra vez. Las «Tranches de jambon moutarde et miel sur la plaque» son perfectas para una cena rápida, elegante y absolutamente deliciosa. Este plato combina la suavidad del jamón con el toque dulce del miel y el sirope de arce, equilibrado por la intensidad de la mostaza de Dijon. ¿Os animáis a probarlo?
Historia y origen de las Tranches de jambon moutarde et miel
Esta receta tiene un aire francés que me recuerda a mis viajes por la campiña de Borgoña, donde la mostaza de Dijon es reina. Fue allí donde probé por primera vez esta combinación mágica de sabores en un pequeño bistró. Desde entonces, se convirtió en uno de mis platos favoritos para sorprender a la familia y amigos. Aunque la receta tiene raíces tradicionales, su preparación en una bandeja al horno le da un toque moderno y práctico.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta es una maravilla por varias razones:
– **Es rápida y sencilla:** En menos de 30 minutos tendrás un plato delicioso listo para servir.
– **Es versátil:** Ideal tanto para una comida familiar como para una cena especial.
– **Es económica:** Usa ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina.
– **Es deliciosa:** El contraste entre el dulzor del miel y el sirope de arce con el sabor intenso de la mostaza es simplemente irresistible.
Ocasiones ideales para preparar Tranches de jambon moutarde et miel
Este plato es perfecto para:
– Una cena rápida después de un día largo.
– Una comida de domingo con la familia.
– Una reunión informal con amigos.
– Celebraciones especiales como Pascua o Navidad, donde quieras un plato sencillo pero elegante.
Ingredientes
- 4 tranches épaisses de jambon (4 lonchas gruesas de jamón)
- 3 cuillères à soupe de miel (3 cucharadas de miel)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (2 cucharadas de sirope de arce)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (1 cucharadita de mostaza de Dijon)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- En un bol pequeño, mezcla el miel, el sirope de arce y la mostaza de Dijon hasta obtener una salsa homogénea.
- Coloca las lonchas de jamón en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de horno.
- Con una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de miel y mostaza sobre cada loncha de jamón.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el jamón esté bien glaseado y dorado.
- Sírvelo caliente y disfruta de este manjar con una guarnición de puré de patatas o una ensalada fresca.
Truco del chef
Si quieres un toque extra de sabor, añade una pizca de pimienta negra recién molida o un poco de romero fresco antes de hornear. ¡El aroma será irresistible!
Un dato extra
¿Sabías que la mostaza de Dijon tiene una historia que se remonta al siglo XIII? Fue creada en la región de Borgoña, Francia, y es famosa por su sabor fuerte y picante, ideal para realzar platos como este.
Lista del material necesario
- Una bandeja para horno
- Papel de horno o un poco de aceite para engrasar
- Un bol pequeño para mezclar
- Una brocha de cocina
Cómo conservar las Tranches de jambon moutarde et miel
Si te sobra algo (aunque lo dudo), puedes guardar las lonchas en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlas, simplemente ponlas en el horno a baja temperatura o en el microondas durante unos minutos.
Consejos y recomendaciones
– Usa jamón de buena calidad para un sabor más auténtico.
– Si no tienes sirope de arce, puedes sustituirlo por más miel o incluso un poco de azúcar moreno.
– Acompaña este plato con un buen vino blanco seco para una experiencia gourmet completa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mostaza?
¡Claro que sí! Aunque la mostaza de Dijon es ideal por su sabor intenso, puedes usar mostaza amarilla o incluso una mostaza con hierbas para variar.
¿El sirope de arce es obligatorio?
No, pero añade un toque especial. Si no tienes, puedes sustituirlo por miel o azúcar moreno.
¿Se puede hacer esta receta con jamón en lonchas finas?
Es mejor usar lonchas gruesas para que se mantengan jugosas durante el horneado, pero puedes intentarlo con lonchas finas, reduciendo el tiempo de cocción.
¿Qué guarnición combina mejor con este plato?
El puré de patatas, las verduras asadas o una ensalada fresca son opciones perfectas para acompañar este plato.
¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí, puedes mezclar el miel, el sirope de arce y la mostaza con antelación y guardarlo en la nevera hasta que lo necesites.
¿Se puede hacer en la parrilla en lugar del horno?
Sí, esta receta también funciona maravillosamente en la parrilla. Solo asegúrate de no quemar la salsa.
¿Es apto para niños?
¡Por supuesto! Aunque la mostaza tiene un sabor fuerte, el dulzor del miel lo equilibra, haciéndolo apto para los más pequeños.
¿Puedo usar miel de cualquier tipo?
Sí, cualquier miel funcionará, pero una miel de flores o de acacia dará un sabor más suave.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelar las lonchas ya cocinadas y recalentarlas en el horno directamente desde el congelador.
¿Cómo puedo hacer que la receta sea más ligera?
Usa jamón magro y reduce un poco la cantidad de miel y sirope de arce. ¡Seguirá siendo deliciosa!