Introducción al Cake Salé Rapide et Facile
¿Alguna vez has deseado preparar algo rápido, delicioso y que deje a todos con ganas de más? El Cake Salé Rapide et Facile, o pastel salado fácil y rápido, es la solución perfecta. Esta receta combina ingredientes simples con un toque mediterráneo que hará que tu cocina huela a verano. ¡Es ideal para cualquier ocasión!
Historia y Origen del Cake Salé
El cake salé es una receta muy popular en Francia, especialmente en reuniones familiares o picnics. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que surgió como una forma creativa de combinar ingredientes básicos como harina, huevos y vegetales. Probé esta receta por primera vez durante un viaje a Lyon, y desde entonces se ha convertido en uno de mis favoritos para sorprender a mis invitados.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará el Cake Salé Rapide et Facile porque es versátil, rápido y delicioso. Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, es perfecto para aprovechar sobras y, lo mejor de todo, ¡es muy fácil de hacer! Además, su textura esponjosa y su sabor salado con un toque mediterráneo lo convierten en un éxito asegurado.
Ocasiones ideales para preparar Cake Salé
Este pastel salado es perfecto para:
- Picnics al aire libre.
- Reuniones familiares.
- Brunchs de fin de semana.
- Aperitivos en fiestas.
- Comidas rápidas para llevar al trabajo.
Ingredientes
- 1 tomate cortado en dados.
- 1 nuez de mantequilla para el molde.
- 7 cl de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura química.
- 200 g de harina.
- 100 g de lardones en tiras.
- 100 g de dados de jamón.
- 3 huevos.
- 10 cl de leche.
- Basilico fresco picado.
- Olivas verdes deshuesadas.
Instrucciones
- Precalienta el horno: Ajusta tu horno a 180°C (termostato 6).
- Prepara la masa: En un bol, mezcla la harina, los huevos y la levadura. Añade poco a poco el aceite de oliva y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Saltea los lardones: En una sartén, cocina los lardones sin añadir grasa para desengrasarlos un poco.
- Incorpora los ingredientes: Añade los lardones, los dados de jamón, el tomate, el basilico y las olivas troceadas a la masa. Mezcla bien.
- Prepara el molde: Unta el molde con la nuez de mantequilla y vierte la masa.
- Hornea: Cocina durante 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo.
- Sirve: Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y cortar en rebanadas.
Truco del chef
Para un toque extra, añade queso rallado a la masa o espolvorea semillas de sésamo por encima antes de hornear. ¡El resultado será aún más irresistible!
Un dato extra
¿Sabías que el cake salé es una receta perfecta para involucrar a los niños en la cocina? Pueden ayudarte a mezclar los ingredientes o a decorar el pastel con aceitunas y hierbas.
Lista del material necesario
- Un bol grande para mezclar.
- Una sartén para saltear los lardones.
- Un molde para pastel.
- Una espátula o cuchara de madera.
- Un cuchillo para cortar los ingredientes.
Cómo conservar el Cake Salé
Guarda el pastel salado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo en porciones para disfrutarlo más tarde. Solo caliéntalo en el horno o microondas antes de servir.
Consejos y recomendaciones
- Utiliza ingredientes frescos para un sabor más auténtico.
- Experimenta con otros ingredientes como champiñones, pimientos o queso feta.
- Evita sobrecargar la masa con demasiados ingredientes para mantener su textura esponjosa.
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar para evitar que se desmorone.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral o sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo sustituir los lardones?
Por supuesto, puedes usar tocino, panceta o incluso omitirlos para una versión vegetariana.
¿Qué hacer si no tengo levadura química?
Usa una mezcla de bicarbonato de sodio y un poco de zumo de limón como sustituto.
¿Cuánto tiempo dura el pastel salado?
Se conserva bien en la nevera hasta por 3 días o en el congelador por un mes.
¿Puedo añadir queso?
¡Claro! El queso rallado como el gruyere o el parmesano le dará un toque delicioso.
¿Qué tipo de aceitunas debo usar?
Las aceitunas verdes deshuesadas son ideales, pero también puedes probar con negras.
¿Es posible hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes usar puré de manzana o yogur como sustituto del huevo.
¿Puedo usar leche vegetal?
Sí, la leche de almendra o de avena funciona perfectamente para esta receta.
¿Qué hacer si mi pastel no sube?
Revisa la fecha de caducidad de la levadura y asegúrate de no abrir el horno durante la cocción.
¿Cómo evitar que se pegue al molde?
Asegúrate de engrasar bien el molde con mantequilla o usa papel de horno.