Descubre la deliciosa Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto
¿Te imaginas una pizza con un toque cremoso de pesto de pistacho y el inconfundible sabor del prosciutto? Pues prepárate, porque esta receta de Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto es una combinación irresistible de sabores y texturas. Hoy te enseñaré a prepararla con mucho amor y algunos truquitos que la harán aún más especial.
Historia y origen de la Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto
La pizza es un plato universal, pero cada región le da su toque especial. Esta versión con pesto de pistacho y prosciutto tiene raíces italianas, combinando la tradición de la pizza con ingredientes sofisticados. Probé esta receta en un pequeño restaurante en Sicilia, donde el chef me contó que el pesto de pistacho es un verdadero tesoro de la isla. Desde entonces, se ha convertido en una de mis favoritas.
¿Por qué te encantará esta receta de pizza con pesto de pistacho y prosciutto?
– Es una pizza diferente, con un sabor elegante y sofisticado.
– El pesto de pistacho le da una cremosidad única.
– Es fácil de preparar y sorprenderás a todos con su originalidad.
– El prosciutto aporta un toque salado y crujiente que equilibra los sabores.
Ocasiones ideales para preparar esta pizza de pesto de pistacho y prosciutto
Esta receta es perfecta para:
- Una cena especial con amigos o familia.
- Un almuerzo ligero y gourmet.
- Una noche de pizza casera con un toque sofisticado.
- Un picnic donde quieras sorprender con algo diferente.
Ingredientes para la Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto
- 250 g de masa para pizza
- 100 g de pistachos pelados
- 200 ml de crema fresca
- 100 g de prosciutto (jamón de Parma)
- Queso parmesano al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones para preparar esta pizza gourmet
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un procesador de alimentos, mezcla los pistachos, la crema fresca, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener un pesto cremoso.
- Extiende la masa de pizza y úntala con el pesto de pistacho.
- Ralla un poco de queso parmesano por encima.
- Hornea la pizza durante 10-12 minutos o hasta que la base esté dorada.
- Retira del horno y coloca el prosciutto en lonchas finas.
- Sirve caliente y disfruta.
Truco del chef: el secreto para un pesto de pistacho perfecto
Para un pesto más intenso, tuesta ligeramente los pistachos antes de triturarlos. Esto realzará su sabor y le dará un toque más profundo a la pizza.
Un dato extra sobre el pistacho
¿Sabías que los pistachos son considerados un superalimento? Son ricos en antioxidantes, grasas saludables y proteínas, por lo que esta pizza no solo es deliciosa, sino también nutritiva.
Lista del material necesario
- Procesador de alimentos o licuadora
- Rodillo para estirar la masa
- Bandeja para hornear
- Horno
- Cuchillo afilado
Cómo conservar la pizza de pesto de pistacho y prosciutto
Si te sobra pizza (¡aunque lo dudo!), guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarla, usa el horno a 180°C durante unos 5 minutos para que recupere su textura crujiente.
Consejos y recomendaciones
- Si no encuentras prosciutto, puedes usar jamón serrano.
- Prueba añadir rúcula fresca después de hornear para un toque fresco.
- Si quieres una base más crujiente, hornea la masa 5 minutos antes de añadir el pesto.
- Usa pistachos sin sal para controlar mejor el sabor.
Preguntas frecuentes sobre la Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto
¿Puedo usar otro tipo de jamón en lugar de prosciutto?
Sí, puedes usar jamón serrano o incluso panceta crujiente para darle un toque diferente.
¿El pesto de pistacho se puede hacer con antelación?
¡Por supuesto! Puedes prepararlo con uno o dos días de antelación y guardarlo en el refrigerador en un frasco hermético.
¿Qué queso combina mejor con esta pizza?
El parmesano es ideal, pero también puedes probar con pecorino o mozzarella para una versión más cremosa.
¿Puedo hacer esta pizza sin gluten?
Sí, usa una base de pizza sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.
¿Se puede hacer esta pizza sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la crema fresca por crema de anacardos y el queso por una versión vegana.
¿Cuál es el mejor acompañamiento para esta pizza?
Una ensalada fresca con rúcula y tomates cherry complementará perfectamente los sabores.
¿Puedo usar pistachos con cáscara?
Sí, pero tendrás que pelarlos antes de hacer el pesto. Es mejor comprarlos ya pelados para ahorrar tiempo.
¿Cómo puedo hacer la masa de pizza casera?
Puedes mezclar 500 g de harina, 300 ml de agua, 10 g de levadura y una pizca de sal. Amasa, deja reposar y ¡listo!
¿Cuánto tiempo tarda en hornearse esta pizza?
Generalmente, entre 10 y 12 minutos a 200°C, pero revisa que la base esté dorada.
¿Puedo congelar la pizza?
Sí, pero es mejor congelarla antes de hornear. Cuando quieras comerla, solo hornéala directamente sin descongelar.
¡Ahora que ya sabes todo sobre esta Pizzas au pesto de pistaches et prosciutto, corre a la cocina y prepárala! Te aseguro que será un éxito en tu mesa.