Introducción
¿Quién puede resistirse a un bocadillo crujiente y lleno de sabor? Los Bâtonnets de Jambon et Fromage, o bastoncitos de jamón y queso, son una receta sencilla pero deliciosa que combina lo mejor del queso fundido y el jamón envueltos en pan doradito. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, merienda o incluso para sorprender a tus invitados en una reunión familiar.
Historia u Origen de la Receta
Esta receta tiene un aire francés, no solo por su nombre, sino también por la selección de ingredientes como el Gruyère y el Emmental, quesos típicos de la región. Aunque no es un plato tradicional, los Bâtonnets de Jambon et Fromage son una adaptación moderna de los clásicos sándwiches de queso y jamón, llevados a un nivel superior gracias a su presentación y textura. La primera vez que los probé fue en una reunión con amigos, y desde entonces se han convertido en un imprescindible en mi cocina.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará por su simplicidad y versatilidad. Puedes prepararlos en menos de 20 minutos, y el resultado es un plato que encanta tanto a niños como a adultos. Además, los ingredientes son fáciles de conseguir y puedes personalizarlos según tus gustos. ¿Prefieres un toque picante? Añade un poco de chile en polvo. ¿Quieres algo más fresco? Unas hierbas como la ciboulette son ideales.
Ocasiones ideales para preparar esta receta
Esta receta es perfecta para:
- Una merienda rápida después del colegio o el trabajo.
- Un aperitivo en reuniones familiares o con amigos.
- Un brunch especial el fin de semana.
- Un acompañamiento para sopas o ensaladas.
Ingredientes
- 200g de queso (Gruyère, Emmental o el que prefieras).
- 200g de jamón cocido.
- 8 rebanadas de pan de molde.
- 2 huevos.
- 100ml de leche.
- Unos briznos de ciboulette (opcional).
- Pimienta negra molida.
- Mantequilla para cocinar.
Instrucciones
- Corta el queso en bastones de aproximadamente 1 cm de ancho y del mismo largo que las rebanadas de pan de molde.
- Haz lo mismo con el jamón, cortándolo en bastones del mismo tamaño que el queso.
- En un bol poco profundo, bate los huevos junto con la leche. Añade una pizca de pimienta negra al gusto.
- Coloca las rebanadas de pan de molde sobre una superficie plana.
- En cada rebanada, pon un bastón de queso y uno de jamón. Si lo deseas, espolvorea un poco de ciboulette picada para un toque extra de sabor.
- Enrolla cada rebanada de pan con firmeza para formar bastones bien compactos.
- En una sartén, derrite un poco de mantequilla a fuego medio.
- Remoja cada bastón en la mezcla de huevo y leche, y colócalos en la sartén.
- Cocina los bastones hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, girándolos regularmente para una cocción uniforme.
- Sírvelos calientes, acompañados de tu salsa favorita o una ensalada fresca.
Truco del chef
Para un toque extra de sabor, prueba untar un poco de mostaza Dijon en el pan antes de colocar el queso y el jamón. ¡Le dará un sabor sofisticado que encantará a todos!
Un dato extra
¿Sabías que el Gruyère es considerado uno de los mejores quesos para fundir? Su textura cremosa y sabor suave lo convierten en el ingrediente ideal para recetas como esta.
Lista del material necesario
- Un cuchillo afilado para cortar el queso y el jamón.
- Una tabla de cortar.
- Un bol para mezclar los huevos y la leche.
- Una sartén antiadherente.
- Una espátula para girar los bastones.
Cómo conservar
Si te sobran bastones, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en una sartén caliente durante unos minutos para que recuperen su textura crujiente.
Consejos y recomendaciones
- Usa pan de molde sin corteza para facilitar el enrollado.
- Prueba diferentes tipos de queso para variar los sabores.
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir los bastones para que queden crujientes.
- Si los preparas para niños, puedes acompañarlos con ketchup o mayonesa.
- Para un toque gourmet, espolvorea un poco de queso parmesano rallado antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como mozzarella, cheddar o incluso queso azul si buscas un sabor más intenso.
¿Qué tipo de jamón es mejor para esta receta?
El jamón cocido es ideal, pero también puedes usar jamón serrano o incluso pavo si prefieres una opción más ligera.
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de leche y harina para que los bastones se adhieran bien y queden crujientes.
¿Se pueden hornear en lugar de freír?
Sí, puedes hornearlos a 200°C durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Recuerda girarlos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
¿Puedo congelar los bastones?
Sí, congélalos antes de cocinarlos y guárdalos en una bolsa hermética. Cuando los necesites, cocínalos directamente sin descongelar.
¿Qué tipo de pan es mejor usar?
El pan de molde blanco es ideal, pero también puedes usar pan integral o sin gluten según tus preferencias.
¿Qué salsas combinan mejor con esta receta?
Salsas como ketchup, mostaza, mayonesa con ajo o incluso una salsa de yogur son perfectas para acompañar.
¿Puedo añadir más ingredientes al relleno?
¡Claro! Añade rodajas de tomate, espinacas o incluso un poco de cebolla caramelizada para personalizar los sabores.
¿Cómo evitar que los bastones se desarmen?
Asegúrate de enrollar el pan de forma firme y compacta, y no los remojes demasiado en el huevo y la leche.
¿Es necesario usar mantequilla para cocinar?
No es obligatorio, pero la mantequilla aporta un sabor delicioso. Si prefieres, puedes usar aceite de oliva o de girasol.