Si alguna vez has probado unas galletas que te transportan directamente a la infancia, entonces entenderás por qué las Crumbl cookies thermomix son tan especiales. Hace unos meses, mientras buscaba recetas para sorprender a mis amigos en una reunión familiar, me topé con esta versión moderna y deliciosa de las clásicas cookies americanas. Lo mejor de todo es que, gracias al Thermomix, la preparación es mucho más fácil y rápida. ¿Te animas a descubrir el secreto detrás de estas irresistibles galletas?
Las cookies Crumbl comenzaron como una pequeña tendencia en Estados Unidos y rápidamente se convirtieron en un fenómeno mundial. Su fama radica en su tamaño generoso, su textura perfectamente crujiente por fuera y suave por dentro, y los sabores innovadores que ofrecen. Aunque las versiones tradicionales son increíbles, adaptarlas al Thermomix ha sido un cambio revolucionario para quienes amamos cocinar con tecnología. La primera vez que las hice, ¡mis hijos no paraban de pedir más!
Hay muchas razones por las que esta receta se ha convertido en mi favorita. Primero, el aroma que invade tu cocina mientras mezclas los ingredientes es simplemente embriagador. Además, el uso del Thermomix hace que cada paso sea rápido y eficiente, lo que significa menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando de tus galletas. Ya sea que estés buscando una receta de galletas caseras fáciles, postres rápidos o algo especial para compartir, estas cookies son una excelente opción.
Ocasiones perfectas para prepararlas
¿Merienda de domingo? Perfecto. ¿Una fiesta de cumpleaños? Ideal. Las Crumbl cookies thermomix son versátiles y quedan bien en cualquier ocasión. También son geniales para regalar: envuélvelas en papel celofán y sorprende a alguien especial. Recuerdo haber llevado una bandeja a una cena con amigos, y todos pidieron la receta al instante.
Ingredientes necesarios
- Mantequilla (150 g)
- Azúcar blanco (100 g)
- Azúcar moreno (100 g)
- Huevos (2 unidades)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Harina común (250 g)
- Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
- Sal (una pizca)
- Chips de chocolate (150 g)
Opciones de sustitución
Si prefieres experimentar, puedes reemplazar el azúcar blanco por azúcar de coco para una versión más saludable. El extracto de vainilla también puede sustituirse por almendra si buscas un toque diferente. Y si no tienes chips de chocolate, trocea una tableta de chocolate negro o blanco según tu preferencia.
Paso 1: Creando la base cremosa
Comienza colocando la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en el Thermomix. Enciende la máquina y deja que la mezcla se convierta en una crema suave y homogénea. Este paso es clave para lograr esa textura irresistible de las galletas crujientes. Pro tip: asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar el proceso.
Paso 2: Incorporando los huevos y la vainilla
Añade los huevos uno a uno junto con el extracto de vainilla. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Verás cómo la mezcla adquiere un tono dorado claro y desprende un aroma dulce que te hará desear probarla antes de tiempo. Este paso marca el corazón de nuestras cookies con sabor intenso.
Paso 3: Integrando los secos
Setaccia la harina, el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla líquida. Esto evitará grumos y garantizará una distribución uniforme de los ingredientes. Continúa mezclando hasta obtener una masa consistente pero manejable. Aquí es donde empiezas a sentir el potencial de tus futuras Crumbl cookies thermomix.
Paso 4: Agregando las chispas de chocolate
Ahora viene la parte divertida: añadir los chips de chocolate. Mézclalos suavemente para que queden bien repartidos sin romperse. Observa cómo esos pequeños trozos brillantes transforman la masa en algo aún más tentador. Esta etapa siempre me hace pensar en cuánto disfrutarán mis seres queridos estas galletas.
Paso 5: Formando y horneando
Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel sulfurizado. Hornea a 180°C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. ¡Pronto tendrás tus propias galletas hechas en casa!
Consejo del chef
Para maximizar el sabor, deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a que las galletas mantengan su forma y desarrollen un sabor más profundo.
Tiempos de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo total: 27 minutos
Información nutricional (por galleta)
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 25 g
Curiosidad interesante
¿Sabías que el término «cookie» proviene del neerlandés «koekje», que significa «pequeño pastel»? Las primeras cookies eran simples bizcochos horneados como prueba para verificar la temperatura del horno.
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Cuchara medidora
- Espátula
Cómo conservar las galletas
Para mantener las Crumbl cookies thermomix frescas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Evita exponerlas a la humedad, ya que esto podría ablandarlas demasiado. Si deseas prolongar su vida útil, congélalas en bolsas selladas; solo necesitarás descongelarlas durante unos minutos antes de consumirlas.
Además, si planeas guardarlas por varios días, considera agregar un pequeño trozo de pan dentro del recipiente. El pan absorberá la humedad y mantendrá las galletas crujientes por más tiempo.
Finalmente, evita apilar las galletas unas sobre otras, ya que podrían perder su forma original. Usa capas separadas con papel encerado entre ellas.
Trucos y consejos
- No sobrecargues la bandeja de hornear; deja suficiente espacio entre las galletas para que se expandan correctamente.
- Utiliza chocolate de buena calidad para realzar el sabor final.
- Saca la masa del refrigerador unos minutos antes de formar las bolas para que sea más fácil trabajar con ella.
Consejos para servir
Para presentar tus Crumbl cookies thermomix, sirve una galleta caliente acompañada de una bola de helado de vainilla. También puedes decorarlas con un poco de polvo de azúcar glas o incluso añadir frutas frescas al lado para darle un toque gourmet.
Alternativas más saludables para la receta
Si buscas opciones más ligeras, aquí tienes algunas ideas:
- Versión integral: Sustituye la harina común por harina integral para aumentar la fibra.
- Menos azúcar: Reduce la cantidad de azúcar en un 25% sin sacrificar el sabor.
- Chocolate negro: Utiliza chocolate negro con al menos 70% de cacao para reducir el contenido de azúcar.
- Sin gluten: Prueba harinas sin gluten como la de almendra o arroz.
- Vegana: Reemplaza los huevos por puré de plátano o linaza molida.
- Bajo en grasas: Usa yogur griego bajo en grasa en lugar de parte de la mantequilla.
Error 1: No enfriar la masa
Uno de los errores más comunes al hacer Crumbl cookies thermomix es saltarse el paso de enfriar la masa. Esto puede resultar en galletas planas y poco estructuradas. Para evitarlo, siempre refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear.
Error 2: Sobrecargar con chocolate
Aunque el chocolate es delicioso, añadir demasiado puede hacer que las galletas se desmoronen. Mi consejo es usar la cantidad justa para que cada bocado tenga equilibrio.
Error 3: Hornear de más
Dejar las galletas en el horno por más tiempo del necesario puede arruinar su textura. Retíralas cuando los bordes estén apenas dorados, aunque el centro parezca ligeramente blando.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, aunque la textura puede variar ligeramente. La mantequilla aporta un sabor más rico, pero la margarina funcionará si prefieres una opción más ligera.
¿Qué pasa si no tengo Thermomix?
No te preocupes, puedes seguir la receta usando métodos tradicionales. Solo necesitarás un bol grande y una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes.
¿Se pueden congelar las galletas?
¡Claro que sí! Las galletas se conservan muy bien en el congelador. Envuélvelas individualmente en film transparente y colócalas en una bolsa hermética.
¿Cuánto dura la masa en el refrigerador?
La masa puede durar hasta 3 días en el refrigerador si está bien tapada. Esto permite que desarrolle aún más sabor.
¿Puedo usar otro tipo de extracto?
Por supuesto. El extracto de almendra o naranja puede darle un toque único a tus galletas.
¿Cómo sé si están listas?
Las galletas estarán listas cuando los bordes estén dorados y firmes, pero el centro aún ligeramente blando al tacto.
¿Qué pasa si no tengo chips de chocolate?
Puedes picar una tableta de chocolate o incluso usar nueces trituradas para darle un toque diferente.
¿Es necesario tamizar los ingredientes secos?
Sí, tamizarlos ayuda a eliminar grumos y asegura una distribución uniforme en la masa.
¿Qué tamaño deben tener las bolas de masa?
Un tamaño aproximado sería de 3-4 cm de diámetro. Así obtendrás galletas medianas y consistentes.
¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Claro, prueba edulcorantes naturales como stevia o miel, ajustando las cantidades según el nivel de dulzor deseado.
Conclusión
Las Crumbl cookies thermomix son un verdadero deleite que combina facilidad, rapidez y sabor espectacular. Ya sea que las prepares para una ocasión especial o simplemente porque te apetece algo dulce, estoy segura de que te enamorarás de esta receta tanto como yo. ¡Manos a la obra y disfruta de cada bocado!
Equipment
- Thermomix
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Cuchara medidora
- Espátula
Ingredientes
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar blanco
- 100 g azúcar moreno
- 2 unidades huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 g harina común
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- una pizca sal
- 150 g chips de chocolate
Elaboración paso a paso
- Coloca la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en el Thermomix y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Agrega los huevos uno a uno junto con el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté todo incorporado.
- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla líquida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los chips de chocolate a la masa, mezclando suavemente.
- Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos.