Introducción a la Tarte thon, tomate et moutarde
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa que sorprenda a todos? La Tarte thon, tomate et moutarde (o tarta de atún, tomate y mostaza) es una opción perfecta. Este plato combina sabores frescos y una textura crujiente que hará que todos pidan repetición. Es ideal tanto para una comida en familia como para un picnic al aire libre.
Historia y origen de la Tarte thon, tomate et moutarde
Esta receta tiene raíces francesas y es una variante de las clásicas tartas saladas de la región. La mezcla de la mostaza fuerte con el atún y los tomates frescos es un homenaje a la cocina sencilla pero sofisticada de Francia. Recuerdo haber probado esta receta por primera vez en un pequeño café en Provenza, y desde entonces, no he dejado de prepararla en casa.
Por qué te encantará esta receta
La Tarte thon, tomate et moutarde es un plato versátil y lleno de sabor. Te encantará porque:
- Es fácil y rápida de preparar.
- Utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
- Es perfecta para cualquier ocasión.
- Combina una base crujiente con un relleno cremoso y sabroso.
Ocasiones ideales para preparar esta receta
Esta tarta es perfecta para:
- Un brunch en casa con amigos.
- Una cena ligera acompañada de una ensalada fresca.
- Un picnic o comida al aire libre.
- Como aperitivo en reuniones familiares.
Ingredientes para la Tarte thon, tomate et moutarde
- 2 pizcas de pimienta 5 bayas.
- 1 pizca de sal.
- 20 cl de crema fresca semi-líquida o espesa.
- 3 cucharadas de mostaza fina y fuerte.
- 2 tomates redondos.
- 1 masa de hojaldre.
- 2 latas medianas de atún.
- 2 huevos enteros.
- 3 cucharadas de leche.
Instrucciones para preparar la Tarte thon, tomate et moutarde
- Extiende la masa de hojaldre sobre un molde para quiche, pincha el fondo con un tenedor y cubre con una capa de mostaza.
- Desmenuza el atún y distribúyelo uniformemente sobre la base.
- Lava los tomates, sécalos y córtalos en rodajas medianas. Colócalos sobre el atún.
- Bate los huevos como si fueras a hacer una tortilla, añade la crema fresca y la leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte esta mezcla sobre la masa, el atún y los tomates.
- Hornea en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la tarta esté dorada pero no demasiado oscura.
Truco del chef
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas provenzales o una pizca de queso rallado por encima antes de hornear. ¡El resultado será espectacular!
Un dato extra
¿Sabías que la mostaza es un ingrediente muy utilizado en la cocina francesa por su capacidad de realzar los sabores? En esta receta, la mostaza no solo aporta un toque picante, sino que también equilibra la cremosidad del relleno.
Lista del material necesario
- Molde para quiche.
- Tenedor.
- Cuchillo para cortar tomates.
- Bol para batir los huevos.
- Horno.
Cómo conservar la Tarte thon, tomate et moutarde
Si te sobra tarta, no te preocupes. Puedes conservarla en la nevera por hasta 3 días en un recipiente hermético. Para recalentarla, utiliza el horno a baja temperatura para mantener su textura crujiente.
Consejos y recomendaciones
- Usa tomates frescos y maduros para un sabor más intenso.
- Prueba con diferentes tipos de mostaza para variar el sabor.
- Acompaña la tarta con una ensalada verde para una comida completa.
Preguntas frecuentes sobre la Tarte thon, tomate et moutarde
¿Puedo usar masa quebrada en lugar de hojaldre?
¡Claro que sí! La masa quebrada también funciona muy bien y aporta una textura diferente.
¿Qué puedo usar en lugar de crema fresca?
Puedes sustituirla por yogur natural o crema de leche ligera.
¿Es posible hacer esta receta sin mostaza?
Sí, aunque la mostaza aporta un toque especial, puedes omitirla o sustituirla por pesto.
¿Se puede congelar esta tarta?
Sí, congélala una vez cocida y recaliéntala en el horno antes de servir.
¿Qué tipo de atún es mejor para esta receta?
El atún en aceite tiene más sabor, pero puedes usar atún en agua para una opción más ligera.
¿Puedo añadir más ingredientes?
¡Por supuesto! Champiñones, cebolla caramelizada o queso rallado son excelentes opciones.
¿Cuánto tiempo tarda en hornearse?
Aproximadamente 40 minutos a 200 °C, pero revisa para evitar que se queme.
¿Cómo sé si la tarta está lista?
Debe estar dorada por encima y firme al tacto.
¿Qué acompañamientos van bien con esta tarta?
Una ensalada verde o una sopa ligera son ideales.
¿Es apta para vegetarianos?
No, pero puedes sustituir el atún por espinacas o champiñones para una versión vegetariana.