¡Descubre la Ensalada de Aguacate, Mango y Camarones que Revolucionará tus Comidas! 🥑🥭🍤

Ensalada Tropical con Camarones

Introducción

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato fresco, colorido y lleno de sabor? La Salade Avocat Mangue Crevettes es la opción perfecta. Esta combinación tropical de aguacate, mango y camarones no solo es deliciosa, sino que también es muy fácil de preparar. Ideal para días calurosos o para darle un toque exótico a tu mesa. ¡Vamos a prepararla juntos!

Historia u Origen de la receta

Recuerdo la primera vez que probé esta receta en un pequeño café junto a la playa en el sur de Francia. La mezcla de sabores dulces y salados me transportó directamente a un paraíso tropical. Aunque su origen exacto es incierto, esta ensalada se inspira en la cocina caribeña y mediterránea, donde los ingredientes frescos y los sabores vibrantes son protagonistas.

Por qué te encantará esta receta

Esta ensalada destaca por su explosión de sabores y texturas. El cremoso aguacate, el dulce mango y los jugosos camarones crean una armonía perfecta. Además, es una receta saludable y ligera, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. ¡Y lo mejor de todo es que la puedes preparar en menos de 20 minutos!

Ocasiones ideales para preparar esta receta

  • Un almuerzo ligero en un día soleado.
  • Como entrada en una cena especial.
  • Para llevar a un picnic o reunión familiar.
  • Como plato principal en una comida veraniega.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros 🥑
  • 1 mango maduro 🥭
  • 200 g de camarones cocidos y pelados
  • 1 cebolla roja pequeña 🧅
  • Jugo de 2 limones verdes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 🫒
  • Sal y pimienta negra molida al gusto 🧂
  • Hojas de cilantro fresco para decorar
  • Chile rojo fresco (opcional, para un toque picante)

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Instrucciones

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y pela la piel. Luego, córtalos en rodajas o cubos y colócalos en un bol grande.
  2. Pela el mango y córtalo en cubos. Agrégalo al bol con el aguacate.
  3. Incorpora los camarones cocidos y pelados al bol.
  4. Corta finamente la cebolla roja y añádela a la mezcla de aguacate, mango y camarones.
  5. Rocía la ensalada con el jugo de los limones verdes y el aceite de oliva extra virgen.
  6. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  7. Si te gusta el picante, añade rodajas finas de chile rojo fresco.
  8. Mezcla todos los ingredientes con cuidado para no romper el aguacate.
  9. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve inmediatamente.

Truco del chef

Para un toque aún más especial, puedes tostar ligeramente los camarones con un poco de ajo y aceite de oliva antes de añadirlos a la ensalada. Esto intensificará su sabor y añadirá un delicioso aroma.

Un dato extra

¿Sabías que el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y el mango está lleno de vitamina C? Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es un boost nutricional para tu cuerpo.

Lista del material necesario

  • Un cuchillo afilado
  • Una tabla de cortar
  • Un bol grande
  • Un exprimidor de limones
  • Una cuchara para mezclar

Cómo conservar

Si te sobra ensalada, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumirla en las siguientes 24 horas para disfrutarla fresca. Para evitar que el aguacate se oxide, puedes rociarlo con un poco más de jugo de limón antes de guardar.

Consejos y recomendaciones

  • Elige aguacates y mangos maduros para un mejor sabor.
  • Si no tienes camarones, puedes sustituirlos por pollo a la parrilla o tofu.
  • Sirve la ensalada en copas individuales para una presentación elegante.
  • Acompaña la ensalada con pan tostado o galletas saladas.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo usar camarones congelados?

Sí, solo asegúrate de descongelarlos completamente y escurrir el exceso de agua antes de usarlos en la ensalada.

¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?

Es mejor prepararla justo antes de servir para mantener la frescura. Si necesitas adelantar, corta los ingredientes y guárdalos por separado.

¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?

Si no te gusta el cilantro, puedes usar perejil fresco o albahaca como alternativa.

¿La ensalada es apta para vegetarianos?

No, pero puedes sustituir los camarones por tofu o garbanzos para hacerla vegetariana.

¿Qué tipo de mango es mejor para esta receta?

Elige un mango dulce y maduro, como el mango ataulfo o el mango kent.

¿Puedo añadir otros ingredientes?

¡Claro! Prueba con pepino, rúcula o incluso trozos de piña para variar.

¿Cómo evito que el aguacate se oxide?

El jugo de limón ayuda a prevenir la oxidación del aguacate. También puedes cubrir la ensalada con plástico film en contacto directo.

¿Qué bebida combina bien con esta ensalada?

Un vino blanco seco o un cóctel tropical como una piña colada son opciones excelentes.

¿Es apta para personas con alergias al marisco?

No, pero podrías sustituir los camarones por pollo o tofu si es necesario.

¿Puedo servir esta ensalada como plato principal?

¡Por supuesto! Solo aumenta la cantidad de ingredientes para que sea más sustanciosa.

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