Introducción: Cake Salé Saumon Fumé et Aneth, una receta irresistible
¿Buscas una receta fácil, elegante y deliciosa? El Cake Salé Saumon Fumé et Aneth es la combinación perfecta entre el sabor ahumado del salmón y la frescura del eneldo. Ideal para cualquier ocasión, este pastel salado es un éxito garantizado en tu mesa. ¡Vamos a cocinar juntos esta maravilla!
Historia y origen del Cake Salé Saumon Fumé et Aneth
El cake salé es una joya de la cocina francesa, un plato versátil que se adapta tanto a los aperitivos como a los almuerzos ligeros. La versión con salmón ahumado y eneldo es una de las más populares, inspirada en los sabores nórdicos. Probé esta receta por primera vez en un picnic familiar en la campiña francesa, y desde entonces, se ha convertido en mi favorita para compartir con amigos y seres queridos.
Por qué te encantará esta receta
Este pastel salado no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Su textura esponjosa y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para quienes buscan algo diferente. Además:
- Es perfecto para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
- Combina ingredientes simples pero llenos de sabor.
- Se puede disfrutar caliente o frío.
Ocasiones ideales para preparar el Cake Salé Saumon Fumé et Aneth
Este pastel salado es perfecto para:
- Un aperitivo en reuniones familiares.
- Un picnic al aire libre.
- Un brunch con amigos.
- Una cena ligera acompañado de una ensalada fresca.
Ingredientes
- 200 g de salmón ahumado
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 manojo de eneldo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y el aceite de oliva.
- Añade la harina y la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y el eneldo picado. Salpimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- Deja enfriar antes de desmoldar y ¡a disfrutar!
Truco del chef
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla antes de hornear. ¡Le dará un acabado dorado irresistible y un sabor aún más delicioso!
Un dato extra
El eneldo no solo aporta frescura a esta receta, sino que también es conocido por sus propiedades digestivas. Así que, además de sabroso, este cake salé es amigable con tu estómago.
Lista del material necesario
- Un bol grande
- Un batidor manual o eléctrico
- Un cuchillo para picar
- Un molde para pastel
- Horno
Cómo conservar el Cake Salé Saumon Fumé et Aneth
Para conservar este pastel salado, envuélvelo en papel film o guárdalo en un recipiente hermético. Manténlo en el refrigerador por hasta 3 días. Si deseas disfrutarlo caliente, simplemente caliéntalo en el horno a baja temperatura durante unos minutos.
Consejos y recomendaciones
- Si no tienes eneldo fresco, puedes usar eneldo seco, aunque el sabor será un poco menos intenso.
- Prueba añadir otros ingredientes como aceitunas o tomates secos para variar la receta.
- Acompaña el pastel con una ensalada de hojas verdes para un almuerzo completo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de salmón ahumado?
¡Claro que sí! Puedes probar con trucha ahumada o incluso atún enlatado para una versión diferente.
¿El eneldo es obligatorio?
No, puedes sustituirlo por perejil o cebollino si lo prefieres, aunque perderás ese toque fresco característico.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, utiliza una mezcla de harina sin gluten y asegúrate de que la levadura también lo sea.
¿Cómo sé si el pastel está listo?
Introduce un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo.
¿Se puede congelar este pastel?
Sí, envuélvelo en papel film y guárdalo en el congelador por hasta 2 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de calentarlo.
¿Es posible usar leche vegetal?
Sí, la leche de almendras o avena funciona perfectamente en esta receta.
¿Qué tipo de molde es mejor usar?
Un molde rectangular para pan es ideal, pero también puedes usar moldes individuales para porciones pequeñas.
¿Se puede hacer en microondas?
Aunque es posible, el resultado no será tan esponjoso como en el horno.
¿Qué acompañamientos van bien con este pastel?
Una ensalada fresca o una salsa de yogur con limón son excelentes opciones.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Prueba con nueces, espinacas o queso feta para darle un giro personal.