Introducción al Filet Mignon au Boursin Facile
¿Alguna vez has probado un Filet Mignon envuelto en tocino y relleno de queso cremoso? El Filet Mignon au Boursin Facile es una receta que combina elegancia y sencillez en un plato delicioso. Es perfecto para sorprender a tus seres queridos sin pasar horas en la cocina. Te prometo que esta receta será un éxito en tu mesa.
Historia u Origen del Filet Mignon au Boursin Facile
El Filet Mignon es un clásico de la cocina francesa, conocido por su ternura y su sabor delicado. En esta versión moderna, lo combinamos con el Boursin, un queso cremoso con hierbas que aporta un toque sofisticado pero reconfortante. Recuerdo la primera vez que preparé esta receta: era una cena especial para mi familia y todos quedaron encantados. Desde entonces, se ha convertido en un plato estrella en nuestras reuniones.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta es una combinación perfecta de sabores: la suavidad del Filet Mignon, el toque ahumado del tocino y la cremosidad del Boursin. ¿Lo mejor? Es fácil de preparar y no necesitas ser un chef profesional para lograr un resultado espectacular. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos.
Ocasiones ideales para preparar el Filet Mignon au Boursin Facile
Este plato es ideal para cenas románticas, reuniones familiares o incluso para sorprender a tus amigos en una ocasión especial. También es perfecto para las fiestas navideñas o cualquier evento donde quieras lucirte como anfitrión.
Ingredientes
- 1 Filet Mignon de bœuf
- 10 tranches de poitrine fumée (tocino ahumado)
- 150 g de queso Boursin
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las rebanadas de tocino ahumado sobre papel sulfurizado, superponiéndolas ligeramente.
- Extiende una capa de queso Boursin en el centro del tocino.
- Coloca el Filet Mignon sobre el queso y dobla el extremo más delgado para igualar el grosor.
- Cubre el Filet Mignon con otra capa de Boursin.
- Envuelve el Filet Mignon con las rebanadas de tocino.
- Envuélvelo todo con el papel sulfurizado y colócalo en un molde para hornear.
- Hornea durante 1 hora, luego abre el papel y deja dorar por 15 minutos más.
- Sírvelo acompañado de tomates provenzales o tu guarnición favorita.
Truco del chef
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimienta negra recién molida al queso Boursin antes de extenderlo sobre el tocino. ¡El contraste de sabores es maravilloso!
Un dato extra
¿Sabías que el queso Boursin fue creado en Normandía, Francia, en 1957? Su textura cremosa y su mezcla de hierbas lo han convertido en un favorito en la cocina gourmet.
Lista del material necesario
- Papel sulfurizado
- Molde para hornear
- Cuchillo afilado
- Espátula para extender el queso
Cómo conservar el Filet Mignon au Boursin Facile
Si te sobra alguna porción, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes conservarla hasta por 3 días. Para recalentar, utiliza el horno a baja temperatura para mantener la jugosidad de la carne.
Consejos y recomendaciones
- Elige un Filet Mignon de buena calidad para garantizar un resultado tierno y jugoso.
- Si no encuentras Boursin, puedes usar cualquier queso crema con hierbas.
- Acompaña este plato con un vino tinto suave, como un Merlot o Pinot Noir.
- Para una versión baja en calorías, utiliza tocino de pavo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Filet Mignon?
El Filet Mignon es un corte de carne de res conocido por su suavidad y sabor delicado. Proviene de la parte más tierna del lomo.
¿Puedo usar otro tipo de queso en esta receta?
¡Claro! Si no tienes Boursin, puedes usar queso crema con hierbas o incluso queso azul para un sabor más intenso.
¿Es necesario usar tocino ahumado?
No es obligatorio, pero el tocino ahumado aporta un sabor especial. Puedes usar tocino normal o incluso jamón serrano.
¿Cómo sé si el Filet Mignon está cocido?
El Filet Mignon debe alcanzar una temperatura interna de 60°C para un punto medio. Usa un termómetro de cocina para asegurarte.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el Filet Mignon envuelto en tocino y guardarlo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornearlo.
¿Qué guarniciones combinan con este plato?
Tomates provenzales, puré de papas o una ensalada fresca son opciones ideales.
¿Puedo congelar el Filet Mignon au Boursin Facile?
No se recomienda congelar esta receta, ya que el queso puede cambiar de textura al descongelarse.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
La preparación toma solo 10 minutos, y el tiempo de cocción es de 1 hora y 15 minutos.
¿Es una receta adecuada para principiantes?
¡Sí! Aunque parece sofisticada, es muy fácil de hacer y perfecta para quienes están comenzando en la cocina.
¿Qué tipo de papel debo usar para envolver el Filet Mignon?
Usa papel sulfurizado o papel de hornear para evitar que el tocino se pegue y mantener los jugos de la carne.