Introducción
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y que te transporte a una tarde soleada en Italia? Los Penne à la Crème de Courgette son una auténtica maravilla culinaria. Con la suavidad de la crema, el frescor de las courgettes (calabacines) y el toque aromático del basilisco, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!
Historia u Origen de la Receta
Esta receta tiene sus raíces en la cocina italiana, famosa por su sencillez y autenticidad. Los calabacines, un ingrediente típico de la dieta mediterránea, se combinan aquí con una salsa cremosa que recuerda a las tradiciones culinarias de la Toscana. La primera vez que probé esta receta fue en casa de una amiga italiana, y desde entonces, se ha convertido en un clásico en mi cocina.
Por qué te encantará esta receta
Los Penne à la Crème de Courgette tienen todo lo que necesitas: son rápidos de preparar, saludables y absolutamente deliciosos. Además, es una forma creativa de incorporar más verduras a tu dieta sin renunciar al sabor. ¡Incluso los niños quedarán encantados!
Ocasiones ideales para preparar esta receta
Este plato es perfecto para:
- Cenas rápidas entre semana.
- Almuerzos ligeros pero reconfortantes.
- Reuniones familiares o con amigos.
- Una cita romántica en casa.
Ingredientes
- 300 g de penne.
- 2 calabacines medianos.
- 200 ml de crema fresca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de albahaca fresca para decorar.
Instrucciones
- Preparación de los calabacines: Lava y corta los calabacines en rodajas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. Añade los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
- Preparación de la salsa: Incorpora la crema fresca a la sartén con los calabacines. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Cocción de la pasta: Cocina los penne al dente siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y agrégalos a la sartén con la salsa.
- Mezcla y sirve: Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa. Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
Truco del chef
Si quieres llevar este plato al siguiente nivel, añade un poco de parmesano rallado o una pizca de pimentón para un toque extra de sabor. ¡Te prometo que será un éxito!
Un dato extra
¿Sabías que los calabacines son ricos en antioxidantes y vitamina C? Además de ser deliciosos, son una opción saludable para incluir en tus comidas diarias.
Lista del material necesario
- Una sartén grande.
- Una olla para cocinar la pasta.
- Un colador.
- Cuchillo y tabla de cortar.
- Una cuchara de madera para mezclar.
Cómo conservar
Si te sobra pasta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, añade un poco de leche o crema para devolverle su textura cremosa.
Consejos y recomendaciones
- Usa pasta integral para una opción más saludable.
- Si no tienes crema fresca, puedes sustituirla por yogur natural.
- Decora con nueces picadas para un toque crujiente.
- ¡No olvides probar la salsa antes de servir para ajustar los condimentos!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
¡Por supuesto! Aunque los penne son ideales, puedes usar fusilli, farfalle o incluso espaguetis.
¿Qué puedo usar si no tengo crema fresca?
Puedes sustituirla por yogur natural, queso crema o incluso leche evaporada.
¿Cómo evito que los calabacines se deshagan?
Cocínalos a fuego medio y revuélvelos con cuidado para que mantengan su forma.
¿Puedo hacerlo sin ajo?
Sí, aunque el ajo le da un toque especial, puedes omitirlo si prefieres.
¿Es apto para vegetarianos?
¡Claro que sí! Esta receta es completamente vegetariana.
¿Puedo añadir proteínas?
Sí, puedes incorporar pollo a la parrilla, camarones o tofu.
¿Qué vino combina con este plato?
Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc sería ideal.
¿Es posible congelar esta receta?
No se recomienda congelar por la crema, ya que puede alterar su textura.
¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca?
Sí, pero la albahaca fresca aporta un aroma más intenso.
¿Qué acompañamientos sugieres?
Una ensalada verde o pan de ajo serían perfectos para completar la comida.