Descubre cómo preparar Biscuits Sains – Sans Sucre et Sans Farine
¿Te imaginas disfrutar de unas galletas deliciosas, saludables y sin remordimientos? Hoy te traigo la receta de Biscuits Sains – Sans Sucre et Sans Farine, una opción perfecta para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen dulce. Estas galletas son ideales para cualquier momento del día y, lo mejor, son súper fáciles de hacer. ¡Vamos a ello!
Historia y origen de los Biscuits Sains
Esta receta nació de la necesidad de encontrar alternativas más saludables a los postres tradicionales. Inspirada en los clásicos «biscuits» franceses, pero con un toque moderno y saludable, esta versión elimina el azúcar y la harina, utilizando ingredientes naturales como las bananas y los frutos secos. La primera vez que las probé, fue en casa de una amiga, y desde entonces, se han convertido en mis favoritas para compartir con la familia.
¿Por qué te encantarán estos Biscuits Sains?
¡Porque son un verdadero regalo para el paladar y el cuerpo! Estas galletas son:
- Fáciles de preparar y aptas para principiantes.
- Sin azúcar ni harina, perfectas para quienes buscan opciones saludables.
- Ricas en fibra y nutrientes gracias a los flocones de avena y la almendra.
- Personalizables: puedes añadir tus ingredientes favoritos como nueces o chocolate negro sin azúcar.
Ocasiones ideales para preparar Biscuits Sains
Estas galletas son perfectas para:
- Un desayuno rápido y nutritivo.
- Un snack saludable para la oficina o la escuela.
- Una merienda para compartir con amigos.
- Un postre ligero después de la cena.
Ingredientes
- 2 bananas bien maduras
- 1 taza (100 g) de flocones de avena (usa avena sin gluten si es necesario)
- 1/2 taza (50 g) de polvo de almendras o avellanas
- 1/4 taza (40 g) de pepitas de chocolate negro sin azúcar añadido
- 1/4 taza (30 g) de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Prepara la masa: En un bol grande, machaca las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Incorpora los ingredientes secos: Añade los flocones de avena y el polvo de almendras o avellanas. Mezcla bien.
- Agrega los sabores: Incorpora el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal. Si lo deseas, añade las pepitas de chocolate y las nueces picadas.
- Forma las galletas: Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja. Aplástalas ligeramente.
- Hornea: Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar: Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Truco del chef
¿Quieres unas galletas aún más irresistibles? Antes de hornear, espolvorea un poco de canela extra por encima. ¡El aroma será irresistible!
Un dato extra
¿Sabías que las bananas maduras son una excelente alternativa al azúcar? No solo endulzan de forma natural, sino que también aportan potasio y energía. ¡Perfectas para empezar el día con fuerza!
Lista del material necesario
- Un bol grande
- Un tenedor
- Una cuchara
- Papel sulfurizado
- Una bandeja para hornear
- Una rejilla para enfriar
Cómo conservar los Biscuits Sains
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si quieres que duren más, puedes refrigerarlas hasta por una semana o congelarlas por un mes. Solo asegúrate de descongelarlas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.
Consejos y recomendaciones
- Si no tienes avena sin gluten, puedes usar avena tradicional.
- Prueba diferentes combinaciones de frutos secos y especias para variar los sabores.
- Para un toque más dulce, añade un poco de miel o sirope de agave.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de bananas?
Sí, puedes probar con puré de manzana o pera, aunque la textura y el sabor cambiarán ligeramente.
¿Las galletas son aptas para veganos?
¡Claro que sí! Esta receta no contiene ingredientes de origen animal.
¿Puedo eliminar las pepitas de chocolate?
Por supuesto. Puedes sustituirlas por más frutos secos o incluso frutas deshidratadas.
¿Cómo sé que las galletas están listas?
Estarán listas cuando los bordes estén dorados, pero el centro debe permanecer ligeramente blando.
¿Puedo usar harina en lugar de avena?
La avena es esencial para la textura de esta receta, pero podrías probar con harina de almendra.
¿Qué puedo usar si no tengo canela?
Puedes sustituirla por nuez moscada o incluso jengibre en polvo.
¿Puedo hacerlas sin frutos secos?
¡Claro! Simplemente omítelos o reemplázalos por más avena.
¿Se pueden hacer en microondas?
No lo recomiendo, ya que el horno asegura una textura perfecta.
¿Son aptas para niños?
¡Sí! Son una opción saludable y deliciosa para los más pequeños.
¿Puedo usar cacao en polvo?
¡Por supuesto! Añade una cucharada para un toque de chocolate extra.