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Tarte aux fruits d’été en croûte phyllo

Ingrédients :

¼ tasse de cassonade claire tassée
1 cuillère à soupe de tout-usage
¼ cuillère à café de cannelle
Pincée de sel
4 nectarines moyennes mûres, coupées en deux, dénoyautées et tranchées
1 tasse de bleuets
1 cuillère à soupe de zeste de cédrat rapé (environ 2 cédrats)
6 feuilles (12 × 17 pouces) de pâte phyllo surgelée, décongelées
1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondue

Préparation :

Préchauffer le four à 375°F. Vaporiser une plaque à pizza de 10 pouces ou une grande plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif.

Mélanger la cassonade, l’our, la cannelle et le sel dans un grand bol.

Ajouter les nectarines, les bleuets et le zeste de citron; remuer pour bien mélanger.

Étendre 1 feuille de pâte filo dans le moule; vaporiser légèrement avec un spray antiadhésif.

Gardez le reste de la pâte phyllo recouverte d’un essuie-tout humide et d’une pellicule de plastique pour l’empêcher de se dessécher.

Travailler rapidement, répéter avec le reste

5 feuilles de phyllo, en plaçant les coins à différents angles et en vaporisant légèrement chaque feuille avec un spray antiadhésif.

Rouler les bords de la pâte filo pour former un rebord de 1½ pouce de large.

Déposer uniformément le mélange de nectarines sur la pâte phyllo et arroser de beurre fondu.

Cuire au four jusqu’à ce que les bords de la pâte phyllo soient dorés et que les nectarines soient tendres, environ 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille environ 1h avant de servir.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :

102 Cal
1 g de matières graminées totales
1 g de graisse saumâtre
0 g de gras trans
3 mg de Chol
81 mg de sodium
21 g de glucides
1 g de fibres
2g Prot
13mg Calc

Les fruits mûrs donneront la meilleure saveur lors de la réalisation de cette tarte. Pour choisir les nectarines les plus savoureuses, sélectionnez celles qui sont jaunes avec une touche de rose et qui cèdent légèrement à la pression de la paume.

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