Introducción: Descubre el Cake Salé au Jambon et aux Olives
¿Te imaginas un pastel salado que combine el sabor irresistible del jamón con la frescura de las aceitunas verdes? Hoy te traigo una receta que no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar: el famoso Cake Salé au Jambon et aux Olives. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión y, créeme, ¡una vez que lo pruebes, no podrás dejar de prepararlo!
Historia y Origen del Cake Salé au Jambon et aux Olives
Este pastel salado tiene raíces francesas y es un clásico en los picnics y reuniones familiares en Francia. Lo probé por primera vez durante un viaje a Lyon, en casa de una amiga que lo sirvió como aperitivo. Desde entonces, se ha convertido en una de mis recetas favoritas para sorprender a la familia. La combinación de ingredientes simples y su versatilidad hacen que sea una joya culinaria.
Por qué te encantará esta receta
El Cake Salé au Jambon et aux Olives es la mezcla perfecta de sabores salados y texturas suaves. Es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y se adapta a diferentes ocasiones. Además, es una excelente forma de aprovechar ingredientes que tengas en casa. ¿Qué más se puede pedir?
Ocasiones ideales para preparar este Cake Salé
Este pastel salado es ideal para:
- Picnics al aire libre.
- Reuniones familiares.
- Aperitivos en fiestas.
- Un almuerzo rápido acompañado de una ensalada verde.
- Incluso como snack para el trabajo o la escuela.
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g de harina
- 10 cl de leche
- 1 cucharada de aceite
- 1 sobre de levadura química
- 75 g de queso gruyère rallado
- 100 g de dados de jamón
- 150 g de aceitunas verdes deshuesadas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (termostato 6) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
- Corta las aceitunas en rodajas finas.
- En un bol grande, tamiza la harina. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la leche y el aceite, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade los dados de jamón, las aceitunas y el queso rallado. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.
- Agrega la levadura química y mezcla una última vez.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y cortar en rodajas.
Truco del chef
Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas provenzales o una pizca de pimienta negra a la mezcla. ¡Le dará un aroma irresistible!
Un dato extra
¿Sabías que el cake salé es una receta muy versátil? Puedes sustituir el jamón por bacon o incluso por trozos de pollo cocido. ¡Cada versión tiene su encanto!
Lista del material necesario
- Un bol grande para mezclar.
- Un molde para pastel.
- Una espátula.
- Un cuchillo para cortar las aceitunas.
- Un batidor manual o eléctrico.
Cómo conservar el Cake Salé
Guarda el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 4 días y sigue siendo delicioso. Si lo deseas, puedes calentarlo ligeramente en el horno antes de servir.
Consejos y recomendaciones
- Sirve el pastel con una salsa de yogur aromatizada con hierbas frescas.
- Prueba diferentes tipos de queso para variar el sabor.
- Si prefieres una versión vegetariana, sustituye el jamón por champiñones o tomates secos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de aceitunas?
¡Por supuesto! Las aceitunas negras también funcionan bien y le dan un sabor más intenso al pastel.
¿Es posible congelar el Cake Salé?
Sí, puedes congelarlo en porciones individuales. Solo asegúrate de envolverlas bien en papel film antes de guardarlas en el congelador.
¿Qué tipo de queso puedo usar si no tengo gruyère?
El queso cheddar o el parmesano son excelentes alternativas al gruyère.
¿Puedo sustituir la harina por una versión sin gluten?
Sí, utiliza una mezcla de harina sin gluten para obtener un resultado similar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación toma unos 15 minutos, y el horneado unos 45 minutos.
¿El pastel se puede comer frío?
¡Claro que sí! Es delicioso tanto caliente como frío.
¿Qué puedo usar en lugar de jamón?
El bacon, el pollo o incluso verduras asadas son excelentes sustitutos.
¿Puedo añadir especias a la receta?
Sí, prueba con nuez moscada, pimienta o hierbas provenzales para un toque especial.
¿Qué puedo hacer si no tengo levadura química?
Puedes usar una mezcla de bicarbonato de sodio y un ácido como jugo de limón o vinagre.
¿Es necesario tamizar la harina?
No es obligatorio, pero tamizarla ayuda a evitar grumos y hace que la mezcla sea más suave.